Was ist Buchweizen?
Buchweizen ist eine getreideähnliche Pflanze, die seit mehr als 5.000 Jahren in Südostasien angebaut wird und dort zu den wichtigsten Kulturpflanzen zählt. Während die Pflanze eine Höhe von 2 bis 4 Fuß erreichen kann, sind ihre dreiseitigen Körnersamen der wahre Star. Schon drei Wochen nach der Pflanzung blüht der Buchweizen und zieht die Menschen mit seiner unbestreitbaren Schönheit an.
Geschichte des Buchweizens in Ha Giang
Buchweizen kann auf eine lange Geschichte zurückblicken und wurde verwendet, um zu verhindern, dass die Menschen verhungerten. Die indigenen Völker verließen sich auf Buchweizen als wertvolle Nahrungsquelle in Jahren, in denen traditionelle Grundnahrungsmittel wie Reis und Mais knapp waren. Der Buchweizen hat sich in Südostasien sehr schnell verbreitet und ist vor allem in der Region Ha Giang zu einem Grundnahrungsmittel geworden.
Verwendungen von Buchweizenblüten und Buchweizenmehl
Sowohl die Blüten als auch das Mehl des Buchweizens sind vielseitig verwendbar. Aus Mehl werden Reis, Pfannkuchen, Nudeln, Brei, Brot und verschiedene Kuchen hergestellt. Die Blüten werden auch verwendet, um besondere Weine herzustellen, und manchmal sogar, um das Vieh zu füttern.
Was dich während der Buchweizenblüten-Saison in Ha Giang erwartet
In Ha Giang ist die Buchweizenblüte, auch „Tam Giác Mạch“ genannt, ein Symbol für Liebe und Beständigkeit. Sie ist zu einer Ikone für Touristen und Fotografen geworden. Ihre atemberaubende Kulisse bildet einen schönen Kontrast zu der rauen Landschaft der Region. Die Buchweizenblumenfelder sind auch eine Einkommensquelle für die lokale Bevölkerung und bereichern das kulturelle Gefüge von Ha Giang.
Die Buchweizenblüte ist sowohl wild als auch wunderschön und trägt gebündelte Blütenblätter, die an Zapfen erinnern. Eine atemberaubende Verwandlung machen die Blüten während der Reifezeit durch: Sie verfärben sich von weiß über verschiedene Rosatöne bis hin zu dunkelrot. Dieses Spektakel verleiht der ohnehin schon schönen Landschaft von Ha Giang einen einzigartigen Charme.
Die sich ausbreitenden Buchweizenfelder bieten eine hervorragende Gelegenheit zum Fotografieren. Frühmorgens und am späten Nachmittag ist das Licht am besten. Mit einer Drohne lassen sich weite Landschaften einfangen. Eine gute digitale Spiegelreflexkamera eignet sich hingegen hervorragend für Nahaufnahmen. Denke daran, dass sich die Farbe der Felder im Laufe der Jahreszeit von weiß zu dunkelrot verändert. So kannst du verschiedene Farbtöne für deine Fotos verwenden.
Die beste Zeit, um Buchweizenblüten in Ha Giang zu sehen
Von Ende September bis Anfang Dezember ist die beste Zeit, um die Buchweizenblüten in Ha Giang zu sehen, wenn die Felder in voller Blüte stehen. In dieser Zeit scheint sich die Provinz in einen farbenfrohen Teppich zu hüllen. Das Ergebnis sind einige der fotogensten Szenen, die man zu sehen bekommt.
Buchweizenblütenfest in Ha Giang
Zu Ehren dieser schönen Blume und ihrer Bedeutung für die Region findet jedes Jahr Mitte November vor allem im Kreis Dong Van das Buchweizenblütenfest statt. Das Festival umfasst unter anderem Ausstellungen, Gesangswettbewerbe und Volksspiele. Traditionelle Gerichte aus Buchweizenmehl sind ein Highlight.
Das Buchweizenblütenfest bietet dir auch die einmalige Gelegenheit, in die lokale Küche einzutauchen. Vom Buchweizenkuchen bis zum aus den Blüten hergestellten Wein ist Buchweizen eine wichtige Zutat vieler traditioneller Gerichte. Ohne Thang Co oder Buchweizenpfannkuchen, die die Essenskultur der Region verkörpern, sollte man Ha Giang nicht verlassen.
Die besten Orte, um die Buchweizenblüten zu sehen
- Thach Son Than in Quan Ba: Nur 3 Kilometer vom Hügel Bac Sum entfernt erwartet dich eine atemberaubende Aussicht.
- Lung Cam Cultural Village: Majestätische Landschaften und Buchweizenblüten in Hülle und Fülle bietet dieses Dorf im Dong Van Tal.
- Ma Pi Leng Pass: Wenn du weiterfährst, sind die Blumen in den Bergketten einfach atemberaubend.
- Das Feld unterhalb des Flaggenturms von Lung Cu: Ein perfekter Platz zum Fotografieren und vielleicht ein unvergesslicher Moment auf der Tour durch Ha Giang.
Wie du diese Gebiete besuchen kannst
Die Schönheit Ha Giangs und seiner Buchweizenfelder lässt sich am besten mit dem Motorrad oder Auto auf der Ha Giang Loop erkunden. Von Hanoi aus kann man mit dem Bus nach Ha Giang City fahren. Von dort aus kann man wählen, ob man selbst Motorrad fährt, auf einem Motorrad mitfährt oder ein Auto mietet, das einen durch den Loop fährt.
Tipps für den Besuch
- Denke an eine Tour mit dem Motorrad zur Annäherung an die Natur.
- Nimm warme Kleidung mit, denn es kann kühl werden.
- Lade deine Kameras und Smartphones auf, damit du viele Fotos machen kannst.
- Mit einem lokalen Reiseführer die bestgehüteten Geheimnisse der Region entdecken.
- Regenmäntel könnten sich als nützlich erweisen.
- Vergiss nicht, die lokalen Gerichte aus Buchweizen zu probieren.
