Consigli per mangiare e trovare ristoranti a Ha Giang
- Imparate alcune parole vietnamite di base: Capire la lingua locale vi aiuterà a decifrare i menu e a comunicare le vostre preferenze alimentari nei ristoranti.
- Assumete una guida locale: Per un’esperienza culinaria perfetta, soprattutto se avete esigenze dietetiche specifiche, una guida locale può pianificare i vostri pasti e consigliarvi i piatti e i ristoranti migliori.
- Abbracciate i ristoranti locali: Durante l’esplorazione della regione, non sempre ci si trova nelle vicinanze di città con molte opzioni di ristorazione. Approfittate dell’opportunità di mangiare in piccoli ristoranti locali per assaporare l’autentica cucina della regione.
- Controllate i siti web di recensioni: Utilizzate piattaforme come TripAdvisor per scoprire i ristoranti più quotati di Ha Giang, assicurandovi un viaggio culinario soddisfacente durante la vostra visita.
Piatti locali di Ha Giang
1. Porridge Au Tau: Questo piatto unico è caratterizzato da un porridge ricavato da un particolare tipo di albero chiamato “au tau”. Il porridge viene cucinato con vari ingredienti come carne di maiale tritata, germogli di bambù e funghi, creando una deliziosa miscela di sapori.
2. Vino Meo: Ha Giang è famosa per i suoi vini fatti in casa e il “vino meo” è assolutamente da provare. È prodotto con mais o riso fermentato e infuso con erbe medicinali locali, che gli conferiscono un gusto particolare.
3. Thit Lon Cap Nach: Conosciuto anche come “maiale ruspante”, questo piatto presenta carne di maiale allevata in modo tradizionale e lasciata libera di vagare. La carne è tenera e succulenta, il che la rende una delle preferite dai locali e dai visitatori.
4. Riso Lam: Il riso Lam è un piatto tradizionale preparato cucinando il riso appiccicoso in tubi di bambù. Il bambù infonde al riso un aroma unico, che lo rende delizioso e profumato.
6. Thang Co: Un piatto tradizionale Hmong a base di carne di cavallo, organi e ossa, cotti a fuoco lento per ore con erbe e spezie speciali. È uno stufato sostanzioso e saporito, spesso gustato durante le occasioni di festa.
Cibo vegetariano e vegano a Ha Giang
Ad Ha Giang, trovare ristoranti rigorosamente vegetariani e vegani può essere un po’ impegnativo, poiché la regione non è prevalentemente buddista e non è ancora molto sviluppata per i turisti stranieri.
Tuttavia, ci sono alcune opzioni disponibili per chi ha preferenze alimentari di tipo vegetale. Molti ristoranti locali offrono una varietà di piccoli piatti, tra cui verdure, tofu, uova, riso e noodles, che possono essere adatti ai vegetariani. Inoltre, gli Homestays che si rivolgono a viaggiatori stranieri hanno maggiori probabilità di avere piatti vegetariani nel loro menu.
Anche se può richiedere un certo sforzo rispetto ad altre regioni, è possibile viaggiare e godersi Ha Giang come vegetariani o vegani.
Ristoranti locali a Ha Giang
La maggior parte dei ristoranti di Ha Giang, soprattutto quelli situati fuori dai centri abitati, sono ristoranti molto locali e rappresentano un ottimo posto per sperimentare l’autentica cucina vietnamita. Ogni ristorante è in genere specializzato in alcuni piatti tipici, spesso esposti su cartelli all’esterno. Questi ristoranti potrebbero non avere menu completi e la comunicazione può essere un po’ difficile, dato che il personale che parla inglese e i menu non sono comuni.
Inoltre, è essenziale portare con sé una quantità sufficiente di contanti, poiché i pagamenti con carta non sono accettati nella maggior parte dei ristoranti locali. I pasti in questi locali sono piuttosto convenienti e vanno da 1 a 3 USD a persona.
Con l’aumento del turismo ad Ha Giang Loop, alcuni ristoranti locali nelle zone più popolari lungo l’anello si sono adattati a soddisfare i viaggiatori stranieri. Ora offrono una cucina vietnamita che piace ai turisti, in modo che possiate ancora gustare i deliziosi piatti locali senza preoccuparvi di consumare qualcosa di troppo esotico.
Parole utili
Per aiutarvi a orientarvi tra i menu e le insegne dei ristoranti locali e a comunicare con la gente del posto, abbiamo compilato un elenco di parole che possono essere utili:
| Inglese | Vietnamita |
|---|---|
| Pollo | Gà |
| Maiale | Heo |
| Manzo | Bò |
| Vegetariano | Chay |
| Il riso | Cơm |
| Spaghetto | Mì |
| Pho | Phở |
| Zuppa | Súp |
| Fritto | Chiên |
| Alla griglia | Nướng |
| Piccante | Cay |
| Uovo | Trứng |
| Tofu | Đậu hũ |
| Pesce | Cá |
| Gamberi | Tôm |
| Verdure | Rau |
| Involtini primavera | Nem cuốn |
| Riso fritto | Cơm chiên |
| Saltato in padella | Xào |
| Al vapore | Hấp |
| Pentola calda | Lẩu |
| Frittella | Bánh xèo |
| Gnocchi | Bánh bao |
| Dessert | Tráng miệng |
| Caffè | Cà phê |
| Tè | Trà |
| Birra | Bia |
| Acqua | Nước |
| Bolletta/assegno | Tính tiền |
| Grazie | Cảm ơn |
| Delizioso | Ngon |
| Piccante | Cay |
| Niente carne | Không thịt |
| Nessun uovo | Không trứng |
| Nessun gambero | Không tôm |
| Senza salsa di pesce | Không nước mắm |
| Niente arachidi | Không lạc |
Cibo occidentale a Ha Giang
Con la crescita del turismo ad Ha Giang, è aumentata anche la disponibilità di cibo occidentale. Nelle città più grandi, come Ha Giang City, Dong Van e Meo Vac, si possono trovare ristoranti che servono ottimi piatti occidentali come pizza, hamburger e pasta.
Quindi, se desiderate una pausa dalla cucina vietnamita e volete assaporare alcuni sapori familiari, vale la pena di prendere in considerazione queste opzioni. Tuttavia, è essenziale ricordare che il fascino principale di Ha Giang risiede nei suoi piatti locali e nelle sue esperienze culinarie uniche, quindi cercate di esplorare anche la scena gastronomica locale durante la vostra visita.
Cena in famiglia
Sperimentare una cena in stile familiare è uno dei punti salienti del soggiorno in un Homestays locale ad Ha Giang. Scegliendo questa opzione, avrete la meravigliosa opportunità di cenare insieme alla famiglia dell’Homestays e agli altri ospiti. Il pasto è tipicamente condiviso tra tutti, con una varietà di piatti posti al centro, tra cui verdure, carni, tofu, uova, riso e involtini primavera.
In alcuni luoghi è consuetudine sedersi per terra, dove viene steso un grande lenzuolo e tutto il cibo viene posto al centro per essere gustato insieme. Il vino di riso locale fatto in casa viene spesso servito durante questi pasti ed è una deliziosa tradizione rallegrarsi con la frase “mot hai ba yo” (uno due tre urrà) prima di bere insieme.
Questa esperienza culinaria unica non solo permette di assaporare deliziosi piatti fatti in casa, ma offre anche l’opportunità di immergersi nella calda ospitalità e nella cultura delle comunità locali di Ha Giang.
Ristoranti consigliati a Ha Giang
Sebbene TripAdvisor possa essere una risorsa utile per trovare ristoranti consigliati a Ha Giang, è essenziale tenere presente che molti ristoranti locali potrebbero non avere una pagina sulla piattaforma. Se desiderate sperimentare altri ristoranti locali, dovrete esplorare ulteriormente la zona o chiedere consiglio alla vostra guida, se viaggiate con lei.
Un consiglio utile per trovare buoni ristoranti è quello di osservare se ci sono molti locali che pranzano lì. I clienti locali spesso indicano che il cibo è di alta qualità e un ristorante affollato suggerisce che i piatti sono preparati freschi e non lasciati a lungo, garantendo così l’igiene e la sicurezza alimentare.
